想在温室里全年种植蔬菜吗？
能部分掌控自己的食物供应固然令人安心，但要想获得好收成，首先要弄明白哪些蔬菜最适合在温室里生长。
在本指南中，我将说明在温室里种植蔬菜的好处，并详细介绍最适合在这种环境下生长的主要蔬菜及正确的种植时间，让你可以着手规划和播种！
最适合在温室里种植的蔬菜
在理想条件下，严格来说你可以在温室里于任何季节种植任何蔬菜，但大多数园丁还是喜欢顺应植物的自然生长周期。
让作物在各个生长周期中不断轮作，不仅有趣，也充满乐趣和成就感。当蔬菜全年接连完成生产，你会为自己的付出感到自豪。
下面我按季节逐一列出，哪些蔬菜在该时段种植能获得最佳长势和最大的采收量。
冬季至早春
卷心菜和生菜
胡萝卜
西兰花
菠菜
萝卜
甜菜
豌豆
一年之初先种植耐寒、耐霜冻的植物。如果温室能提供足够的防冻保护，也可以选择在不供暖的温室里种植。
春季中后期
黄瓜
甜瓜
南瓜
豆类
罗勒
春季白昼更长、更温暖，约八小时的日照正是这些植物繁茂生长所需的。许多南瓜品种需要空间伸展枝叶，请把这一点考虑在内，或尝试立体种植技术。
夏季至初秋
番茄
茄子
辣椒（辣或甜）
秋葵
香草（所有品种）
这些蔬菜能在温室里耐受更炎热的环境，但不要让它们被高温烤坏。良好的通风，加上恰当的湿度与浇水，是防止植株萎蔫的关键。悉心照料下，这些植物可连续数周持续产出。
秋季
芜菁
羽衣甘蓝
雪豆
土豆
大蒜
温室在秋季表现出色，尤其是当日照变短时，如果你能提供补光。此时可以种植喜凉爽温度的蔬菜，额外的好处是这些品种往往更耐实、更省心。
温室蔬菜种植的好处
一座建造精良、覆盖材料坚固、通风与照明齐备的温室，能为全年种植蔬菜提供理想环境，具体好处如下：
延长生长季
更好地控制气候
抵御恶劣天气
更有效地防治病虫害
不过，即便是便携式或冷床式温室，也能为许多作物提供足够的保护，让不同地区的园丁都能种出丰盛的蔬菜。
接下来看看不同类型温室在小气候上的差异。学会运用这些知识，你就能更成功地种植蔬菜。
检查你温室的小气候
温度
温室能保住多少热量，是开始种植蔬菜时需要考虑的最关键因素。
坚固的传统温室比软膜或塑料温室更能保住热量，这让你可以更自由地种植需要持续温暖气温的蔬菜。
但这并不意味着寒冷冬季就不能使用冷床式温室，只是你可能需要为空间提供补充供暖，让蔬菜保持温暖舒适。
我知道有些种植高手会在深冬用加热器把温室温度保持在华氏 62 度以上，照常种植喜温蔬菜。
我也有从事温室种植的朋友，利用通风口和良好的空气流通，把温室保持在较低温度，以种植芜菁、豌豆等更喜凉的作物。
温室空间内的小气候也是需要考虑的因素。靠近建筑边缘的植株会比中央位置更凉爽。温室的北墙通常提供更多热量和光照，除非外部有大树遮挡阳光。
光照
了解季节如何影响温室内的光照，对于决定在哪里、如何种植蔬菜至关重要。
日照时长对所有植物的生长周期都起着重要作用，它提示植物何时进入休眠、开花，或结籽结果。
根据你所在地区和温室的位置，在一年中白昼较短的时期，可能需要使用植物生长灯，让蔬菜保持健壮生长。
部分地区在一年中的某些时段光照过强，可能需要使用遮阳网来保持植株健康。
湿度
最后，你所在地区和温室的类型，都会很大程度上影响棚内能保持的湿度。
水分太少，植株的土壤会很快变干；水分太多，植株可能腐烂或感染病害。
风扇、外部通风口、可开启的墙体、门或窗，都能控制过高的湿度。棚内空气过于干燥时，可以加装喷雾装置来改善。
既然你已经了解需要控制哪些生长条件，接下来就列出在温室里表现优异的主要蔬菜。
温室蔬菜种植小贴士
1. 充分利用种植空间
让匍匐或攀爬类蔬菜向上生长。用棚架或支架引导向上生长，或尝试吊挂种植，让藤蔓向下垂。
2. 使用优质土壤基质
蔬菜在质地疏松、养分丰富的土壤中生长最好，有利于根系健康扩展。土壤混合基质还应能保持适量水分，以减少浇水次数。
我喜欢把园土、泥炭藓和堆肥等量混合，这样在整个生长季都能为植物提供养分，无需大量额外施肥。
种植蔬菜时别忘了清洗花盆并更换土壤，以降低新作物受到污染的风险。
3. 减少病虫害问题
保持空气流通是抑制病虫害附着在植株上的绝佳方法。不要把温室一直封闭，那样会造成空气滞留。要经常使用通风口和风扇来加强新鲜空气流通。
让植株接受充足日照，也是抑制叶面滋生霉斑、真菌或霉菌的好方法。必要时挪动植株，让它们每周都能获得充足的日照时间。
4. 人工授粉
蔬菜开花后，有些可能需要异花授粉才能结果。如果你的温室不是开放式的、没有蜜蜂或其他传粉昆虫进入，可使用自花授粉工具来提高产量。
总结
只要知道该怎么做、该留意哪些问题，在温室里全年种植蔬菜并不难。亲手种出的美味新鲜蔬菜，可能是有生以来尝过的最可口食物之一。
希望本指南中的实用信息能在你开始温室蔬菜种植时帮到你。种下合适的植物，你就能一季又一季地为餐桌收获大量健康蔬菜！
